Recettes de pain tunisien

Khobz tabouna ou pain tabouna ou djerga communément nommé à Béka et à Nabeul, de la boulange avec ce bon pain Tunisien à pâte levée à la semoule, moelleux et aérien pas trop gros, cuit dans un four rond rappelant la forme d'un fût, nommé tabouna, construit avec des pierres au fond du jardin

Les fricassés tunisiens sont des sandwichs à base de beignet ou pat frit.

Le pain tabouna est un pain tunisien artisanal, cuit le long des parois d'un four traditionnel en terre cuite, lui-même appelé tabouna. Mais aussi dans nos four ordianire.

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